Zdrowe słodkości

Jeżeli jesteś łakomczuchem i uwielbiasz wszelkiego rodzaju słodkości, to znaczy, że ten artykuł jest specjalnie dla Ciebie : ) Pogoda za oknem nie sprzyja spacerom, więc może warto ten czas poświęcić na przygotowanie czegoś słodkiego ALE jednocześnie MAŁO KALORYCZNEGO : )

Jestem uzależniona od słodyczy, a szczególnie od wszystkiego co czekoladowe. Ale ostatnio postanowiłam wypróbować przepisy o których mówi się DIETETYCZNE : ) Miałam nadzieję, że wyjdzie smacznie, no i udało się !

1. Zaczęłam od ciasta z fasoli .. tak wiem, teraz zastanawiacie się czy nie zaszła jakaś pomyłka „ ciasto z fasoli???” Sama na początku nie wierzyłam, efekt zadziwił nie tylko mnie, ale i moich bliskich. W ogóle nie czuć w nim fasoli! : )

Składniki:
– puszka czerwonej fasoli;
– 3 jajka;
– 3 łyżki otrębów owsianych;
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
– 1 łyżka kakao odtłuszczonego bez cukru;
– 1/3 gorzkiej czekolady i 1/3 mlecznej czekolady

Wykonanie:
Fasolę odsączyć i wypłukać dokładnie. Za pomocą blendera zmiksować. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, dorzucamy pokrojoną czekoladę ( może być tylko gorzka). Ciasto odstawiamy na ok. 30 minut. Po tym czasie masa powinna się związać na tyle, żeby nakładać łyżeczką na papier do pieczenia.
Pieczemy na 180 stopni przez około 20 minut.

2.Druga moja propozycja to babeczki owsiano-bananowe, uwielbiam banany zatem w formie babeczek są jak dla mnie idealne.

Składniki:
– 3 banany
– 7 łyżek płatków owsianych
– 7 łyżek zmielonych otrębów owsianych
– 1 jajko
– 2 suszone figi
– 1/2 łyżki miodu
– 1/2 łyżki brązowego cukru
– 1/2 – 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:
Banany zblendować lub rozgnieść widelcem. Wymieszać z jajkiem, dodać resztę składników i pokrojone drobniutko figi. Ilość cukru wg uznania, tylko pamiętaj, że dojrzałe banany są słodkie same w sobie. Masę odstawić 10 minut, aby otręby spęczniały. Następnie wylać do foremek.
Pieczemy ok. 30 minut w 180 stopniach.

3.Trzecia propozycja to ciasto marchewkowe. Robiłam je jakiś czas temu z ciekawości jak ciasto z taką ilością marchewki może być smaczne .. Warto było się przekonać, smaczne i zdrowe : )

Składniki:
– 400 g drobno startej marchwi
– 130 g płatków owsianych
– 4 jajka
– szczypta soli
– 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
– 2 łyżki miodu
– łyżeczka proszku do pieczenia
– łyżeczka cynamonu
– szczypta imbiru
– 50 g owoców suszonych (rodzynki, żurawina, morele)
Wierzch posmarować serkiem homogenizowanym waniliowym i posypać płatkami migdałów.

Wykonanie
Marchewki zetrzeć na tarce, na bardzo drobnych oczkach. Płatki owsiane zmielić, przesiać przez sitko i wymieszać z proszkiem. Suszone owoce pokroić wg uznania.
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Dodać żółtka i zmiksować. Następnie dodać startą marchew i delikatnie wymieszać. Dolać oliwę, miód i wymieszać. Na koniec dosypać bakalie.
Ciasto przełoży do formy( tortownica 24cm) i wstawić do nagrzanego piekarnika
Piec około 50-60 minut w temperaturze 180 stopni.
Po upieczeniu wierzch posmarować serkiem.
Życzę wszystkim udanych kulinarnych przygód i smacznego.
A jeśli masz jakieś inne fajne przepisy SŁODKIE ale DIETETYCZNE, podziel się nimi w komentarzu, chętnie wypróbuję coś nowego !