TRUSKAWKI źródłem wielu witamin

Pojawiające się na początku czerwca truskawki są smaczną zapowiedzią lata i słońca. Cieszą nas nie tylko słodkim zapachem i smakiem, kuszą wyglądem, lecz także gwarantują zdrowie i korzystny wpływ na organizm (są źródłem wielu witamin i minerałów).

Truskawki to owoce, które wyśmienicie smakują bez dodatków, ale także ze śmietaną lub jogurtem. Możemy z nimi eksperymentować w kuchni, przygotowując przetwory, kompoty, galaretki, sorbety, koktajle, dżemy, oraz używać jako dodatek do naszych wypieków. Truskawki możemy przechowywać w postaci mrożonej lub suszonej. Dlatego nawet w środku zimy, mamy możliwość delektowania się ich smakiem : ) Ale pamiętajmy, że świeże i surowe mają zawsze najwięcej wartości odżywczych.

DLACZEGO WARTO JEŚĆ TRUSKAWKI?
Truskawki posiadają więcej witaminy C niż cytryna, czy grejpfrut. Zawarta w nich witamina A, B1, B2 oraz PP, reguluje m.in. dotlenienie krwi. W 100 gramach truskawek znajduje się m.in. około 60 mg witaminy C, 100 mcg. witaminy B2, 30 mcg. witaminy B1 i około 100 j.m. witaminy A, ponadto jedząc truskawki uzupełniamy niedobory makro i mikroelementów.
W tych smacznych owocach znajdują się ogromne ilości soli organicznych, poprawiają przemianę materii i pektyn, oczyszczają jelita z resztek pokarmu. Korzystnie wpływają na naturalną florę bakteryjną. Truskawki, są również bogate w wapń i fosfor wzmacniający kości, zęby oraz poprawiają pracę mięśni, a w połączeniu z magnezem odkwaszają organizm. Ze względu na wysoką zawartość żelaza ochronią przed anemią. Obniżają także kwasowość moczu i z tego powodu polecane są przy schorzeniach wątroby, nerek, kamieniach moczowych i żółciowych. Działają też dobroczynnie na serce, gdyż obniżają poziom „złego” cholesterolu i ciśnienia tętniczego. Może nie bez powodu kształtem przypominają serce 🙂
Truskawki zawierają łatwo przyswajalne cukry: fruktozę i glukozę, dlatego w umiarkowanych ilościach mogą je spożywać również osoby cierpiące na cukrzycę.

TRUSKAWKI DLA URODY?
Truskawka to idealny owoc do maseczek domowej roboty. Likwiduje przebarwienia skóry ze względu na dużą zawartość witaminy C, flawonów i flawonoidów. Wyciągi z truskawek w kosmetykach działają odżywczo, bakteriobójczo i ściągająco. Wchodzą w skład kosmetyków do pielęgnacji skóry zniszczonej, przesuszonej i łuszczącej się. Rozgniecione owoce i sok stosuje się w przypadkach zaniedbanej egzemy, przeciw piegom, plamom i wągrom. Dodatkowo ich piękny aromat często jest używany jako kompozycja zapachowa wielu kosmetyków.

TRUSKAWKI POMOGĄ CI SCHUDNĄĆ
Sto gram truskawek to zaledwie 28 kcal. Najlepszym prezentem dla organizmu jest zjedzenie ich na czczo, możemy je dodać do porannego musli i jogurtu. Bogate są w włókna pokarmowe, a błonnik i enzymy przyspieszają trawienie zjedzonych dzień wcześniej tłustych potraw czy słodyczy.

TRUSKAWKI UCZULAJĄ
Truskawki należą do produktów silnie uczulających. Dlatego nie powinno podawać się ich dzieciom do drugiego roku życia. Należy dodatkowo zwrócić uwagę na to, że reakcja alergiczna może wystąpić nawet u dorosłych, którzy wcześniej nie mieli takich problemów. Bezpiecznie jest na początku każdego sezonu dawkować truskawki w małych ilości.
Osoby uczulone na aspirynę prawdopodobnie również nie będą mogły ich jadać, ponieważ zawierają salicylany(kwas salicylowy).
Objawami alergii pokarmowej na truskawki najczęściej są różnego rodzaju pokrzywki, a także bolesne biegunki.
A to jedna z ostatnich truskawek w tym sezonie zerwana z mojego ogródka 🙂